Black kokum is native to south India. It has a slightly sweet and sour aroma and imparts a refreshing sour taste, similar to tamarind. Kokum can be used to enhance coconut-based curries, especially fish curries or vegetable dishes such as Okra or Dal.
કાળો કોકમ મૂળ દક્ષિણ ભારતમાં છે. તે થોડી મીઠી અને ખાટી સુગંધ ધરાવે છે અને તાજગી આપનારો ખાટા સ્વાદ આપે છે, આમલી જેવો જ. કોકમનો ઉપયોગ નારિયેળ આધારિત કરી, ખાસ કરીને માછલીની કરી અથવા ભીંડા અથવા દાળ જેવી વનસ્પતિ વાનગીઓને વધારવા માટે કરી શકાય છે.